5-Kornmischung mit Buchweizen – Struktur und Charakter für dein Brot

Mit dieser Körner- und Samenmischung gibst du deinem Brot echten Biss, visuelle Spannung und wertvolle Nährstoffe. Der Buchweizen bringt dabei eine feine, leicht nussige Note mit sich – ideal für Quellstücke, Brühstücke oder direkt in den Teig.

✓ Premium-Buchweizen – sorgt für charaktervolle Struktur und mild-nussigen Geschmack

✓ Ausgewogene Körner-Komposition – Sesam, helle und braune Leinsaat plus geschälte Sonnenblumenkerne

✓ Vielseitig einsetzbar – als Quellstück, Brühstück, Teigzugabe oder zum Bestreuen

✓ Thermisch behandelt – keine Zusatzstoffe, rieselfähig und lagerungsfreundlich

✓ Nährstoffreich – 11 g Eiweiß und 10 g Ballaststoffe pro 100 g

Tipp: Für ein klassisches Quellstück 100 g dieser Mischung mit 100 g Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen in deinen Teig kneten – das bringt Saftigkeit, Haltbarkeit und dezente Körnerstruktur in die Krume.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g, Verzehrfertig:

Energie 1432 kJ / 339 kcal

Fett 3 g, davon:

gesättigte Fettsäuren 0,6 g

Kohlenhydrate 62 g

davon: Zucker 1,1 g

Ballaststoffe 10 g

Eiweiß 11 g

Salz 0,03 g

Zusammensetzung: Buchweizen, Sesam (Premium), Leinsaat (hell), Leinsaat (braun), Sonnenblumenkerne (geschält)

Allergene: Kann Spuren von ERDNUSS, SOJA, MILCH, MANDEL, NÜSSEN, SESAM und LUPINE enthalten.