AromaStar Universal – feine Malznote für Weizen- und Dinkelgebäcke

Mit AromaStar Universal bringst du subtile Malzaromen in dein Weizen- und Dinkelgebäck, ohne die natürlichen Geschmacksnoten zu überlagern. Das fein abgestimmte Konzentrat sorgt für Tiefe und milde Süße in der Krume.

✓ Feine Malznote – Gerstenmalzmehl und Weizenmalzmehl kombiniert

✓ Universell einsetzbar – für alle Weizen- und Dinkelgebäcke geeignet

✓ Dosierung 2–3 % der Mehlmenge – leichte Handhabung im Rezept

✓ Stabilisatoren und Emulgatoren – für gleichmäßige Teigstruktur und bessere Haltbarkeit

✓ Subtile Wirkung – unterstreicht statt zu dominieren

Tipp: Verwende 2–3 % bezogen auf dein Gesamtmehlgewicht. Bei 1 kg Mehl also 20–30 g AromaStar Universal. Am besten ins Mehl sieben, damit sich das Aroma gleichmäßig im Teig verteilt. Besonders wirkungsvoll bei Brötchen, Weizenbroten und feinem Dinkelgebäck.

Zutatenliste:
Gerstenmalzmehl, Emulgatoren: E 472 e, E 322, Stabilisatoren: E 412, E 450, E 341, Zucker, Bohnenmehl, Weizenkleber, Weizenmalzmehl, Dextrose, Rapsöl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Enzyme, Weizenmehl

Allergene: AromaStar enthält glutenhaltiges Getreide