{"product_id":"backerlecithin-lecithin-rapslecithin-2","title":"Bäckerlecithin, Lecithin, Rapslecithin","description":"\u003ch2 class=\"artikelName\"\u003eBäckerlecithin, Lecithin, Rapslecithin\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eUnser Bäcker-Lecithin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eUnser Bäcker-Lecithin ist ein reines, natürliches Produkt! Lecithin ist in allen pflanzlichen Ölen enthalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eUnser Bäcker-Lecithin - DIE \u003cu\u003eabsolut\u003c\/u\u003e GMO-freie Alternative  – damit ist im Gegensatz zu Soja das hohe Risiko einer GMO Verschleppung oder Kontamination ausgeschlossen!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eAnwendungsempfehlung: 10 Gramm auf´s Kilo Mehl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e(abhängig vom Produkt oder der Backtechnik abweichende Mengeneinsätze erforderlich)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e INHALT:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVorteile von Lecithin in Brot und Brötchen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emehr Volumen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elängere Frische\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egleichmäßigere Poren, knusprige Kruste\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egeringere Klebrigkeit des Teigs\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebessere Verarbeitungseigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebessere Backeigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVorteil von Lecithin in Brezeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eleichtere Teigverarbeitung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etolles Aussehen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eVorteil von Lecithin in Feingebäck\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan\u003e·         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebessere Fettverteilung, dadurch geringerer Fettanteil möglich\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eleichtere Verarbeitung des Teigs\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eINHALTSSTOFFE: Reines Rapslecithin (48%), Träger Weizenmehl und Fliessmittel Kieselsäure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParameter Specification Result Unit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtractable fat components ≥ 44 45,1 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAw-value ≤ 0.6 0.44\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAerobe mesophile total plate count ≤ 100,000 2.550 cfu\/g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYeasts ≤ 500 520 cfu\/g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMoulds ≤ 500 90 cfu\/g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE. coli ≤ 10 \u0026lt;10 cfu\/g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalmonella negative negative in 25 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurchschnittliche Nährwertangaben je 100 g Pulver: Energie 498 kcal \/ 2063 kJ,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFett 44 g, - davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g, Kohlenhydrate 23 g, - davon Zucker 0,3 g,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEiweiß 6 g, Salz 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Murmelmühle.de","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56755530039671,"sku":"SOST0001","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57076716896631,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 g","offer_id":57076716929399,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/9939\/5959\/files\/aromastar-universal-x2316_A_s586_24a92659-5a67-4fe5-9c48-f7becc796319_optimiert.png?v=1774347116","url":"https:\/\/immobilien-oschatz.de\/products\/backerlecithin-lecithin-rapslecithin-2","provider":"Murmelmühle.de","version":"1.0","type":"link"}