{"product_id":"backmalz-karamellmalz-caramellmalz","title":"Backmalz, Karamellmalz, Caramellmalz","description":"\u003ch2\u003eBackmalz – dunkle Farbe und natürliche Süße für dein Brot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit caramellisiertem Weizenmalz bringst du dein Brot schnell zu einer appetitlichen dunklen Kruste und verbesserst Geschmack sowie Frischhaltung – ohne aufwendige lange Gärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Caramellisiertes Weizenmalz – enzyminaktiv und sofort einsatzbereit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Tiefe Farbentwicklung – dein Brot bekommt eine ansprechende dunkle Kruste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Natürliche Malzaroma – subtile Süße und Komplexität in der Krume\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Bessere Frischhaltung – das Brot bleibt länger saftig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Dosierbar – von 1–3 % je nach gewünschter Intensität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Für Roggenmischbrote oder Vollkornbrote 2–3 % Backmalz einarbeiten. Das gibt dir in kurzer Gärzeit die Farbtiefe, die sonst lange Fermentation bringt. Einfach unter das Mehl mischen – es löst sich beim Hydratieren auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Backmalz enthält glutenhaltiges Getreide\u003c\/p\u003e","brand":"Murmelmühle.de","offers":[{"title":"200 g","offer_id":56755536986487,"sku":"W22240200","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57076716175735,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 g","offer_id":57076716208503,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/9939\/5959\/files\/backmalz-karamellmalzmalz-caramel-x2253_A_s534_optimiert.png?v=1774347261","url":"https:\/\/immobilien-oschatz.de\/products\/backmalz-karamellmalz-caramellmalz","provider":"Murmelmühle.de","version":"1.0","type":"link"}