{"product_id":"beimischung-original-1kg","title":"Bayrisch Original 1kg 50 %-er","description":"\u003ch1\u003ekräftiges Roggen-Dinkel-Vollkornbrot, 1 kg\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDiese Beimischung bringt dir das Aroma eines klassischen bayerischen Roggen-Dinkel-Malzbrots ins Haus – ohne dass du alle Komponenten einzeln zusammenstellen musst. Einfach mit deinem Mehl mischen und backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Vollständig abgestimmte Mischung – Dinkel, Roggen und Malz in perfektem Verhältnis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Getrockneter Roggensauerteig – bringt natürliche Säure und längere Frischhaltung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Malzmehl und Malzextrakt – intensive Würze und tiefe Farbe in Krume und Kruste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Dinkelvollkornmehl und -schrot – kräftiges Aroma und gute Struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Praktisch dosiert zu 1 kg – für mehrere Brote oder einfache Kalkulation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Mische 800 g Weizenmehl Type 550 mit 200 g Roggen-Dinkel-Vollkorn, gib 30 g Salz, 20 g Instanthefe und etwa 550 ml Wasser dazu. Nach 18 Minuten Mischen entsteht ein straffer, aromatischer Teig. Gare ca. 16 Stunden im Kühlschrank, forme einen Batard und backe bei 230°C mit Dampf 45–50 Minuten. Die Kruste wird dunkel und knusprig, die Krume saftig mit feiner Porung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutatenliste:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDinkelmehl, Malzmehl (Dinkel, Roggen), getrockneter Roggensauerteig, Dinkelvollkornschrot, Dinkelvollkornmehl, Weizenkleber, jodiertes Speisesalz, Süßmolkepulver, Stabilisator Guarkernmehl, Zucker, Malzextrakt (Gerstenmalz), Weizenspeisekleie, Traubenkonzentrat, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (je 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergiegehalt: 1413 Kj\u003cbr\u003eProtein: 16,1 g\u003cbr\u003eFett: 2,3 g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 58,3 g\u003cbr\u003edavon Zucker: 4,9 g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 7,3 g\u003cbr\u003eSalz: 4,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Gluten (Dinkel, Roggen, Weizen) und Gerste.\u003c\/p\u003e","brand":"Murmelmühle.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56755472728439,"sku":"UI00-4103","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/9939\/5959\/files\/logo-murmelmuehle-02_49b0ed3c-340f-4f4d-a55c-6112680d6d66.png?v=1778325961","url":"https:\/\/immobilien-oschatz.de\/products\/beimischung-original-1kg","provider":"Murmelmühle.de","version":"1.0","type":"link"}