Beimischung Wiesenkräuter – natürliche Würze für rustikales Brot

Mit dieser Beimischung backst du Brote und Brötchen mit echtem Charakter – aromatische Wiesenkräuter geben deinem Gebäck eine feine, natürliche Würze, die Gäste begeistert.

✓ Authentische Kräutermischung – getrocknete Brennnesselblätter, Gänseblümchen, Löwenzahn und weitere Wildkräuter

✓ Mit Roggensauerteig – bringt natürliche Tiefe und verbesserte Frischhaltung

✓ Ballaststoffreich – Leinsaat, Haferschrot und Roggenschrot geben Struktur und Sättigung

✓ Vielseitig einsetzbar – für Wiesenkräuterbrote, Butterkräuterbrötchen oder herzhafte Mischbrote

✓ Rustikal-eleganter Geschmack – nicht zu aufdringlich, fein ausgewogen

Tipp: 800 g Weizenmehl Type 550 mit 200 g Beimischung Wiesenkräuter vermischen, 30 g Salz und 500 ml Wasser (bei Bedarf 50 g Frischhefe) zugeben – entstehen charaktervolle Brötchen mit offener, saftiger Krume und rustikaler Kruste.

Zutatenliste:
Hafermehl, Roggenschrot, Weizengluten, Haferschrot, Weizenmehl, Roggensauerteig - getrocknet, Salz, Leinsaat, Sojaschrot, Kräuter- getrocknet: Brennesselblätter, Kornblumenblüten, Schabzigerklee, Sauerampferkraut, Kalmuswurzel, Breitwegerichkraut, Gänseblümchen, Spitzwegerichkraut, Gänsefingerkraut, Löwenzahn.

Nährwertangaben (je 100 g):
Brennwert (KJ): 369,670
Fett: 6,455 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,941 g
Kohlenhydrate: 45,022 g
davon Zucker: 1,265 g
Ballaststoffe: 5,479 g
Protein: 21,745 g
Salz: 5,479 g

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Soja / -erzeugnisse