Bockshornkleesamen gemahlen – würzige Tiefe für rustikale Brote

Bockshornklee bringt deinem Brot eine subtile, leicht süßliche Würze mit feinen Karamellnoten – perfekt für dunkle Roggenbrote, Bauernbrote und herzhafte Mischbrote, wo du mehr als nur Salz brauchst.

✓ Fein gemahlene Saat – optimal für gleichmäßige Verteilung im Teig

✓ Mild-würzig mit Karamellnoten – nicht aufdringlich, aber charaktervoll

✓ Klassisches Brotgewürz – bewährt in der Vollkornbäckerei

✓ Natürliches Aroma – ohne Zusatzstoffe

✓ Ideal für Roggen- und Mischbrote – auch Laugengebäck möglich

Tipp: Starte mit 10–15 g pro 1 kg Mehl – das reicht für deutliche Würze ohne zu dominieren. Bei Roggenbrot passt Bockshornklee perfekt zur natürlichen Säure des Sauerteigs.

Allergene: Kann Spuren von Senf enthalten.