{"product_id":"brot-und-brotchenbackmischung-baguette","title":"Brot und Brötchenbackmischung BAGUETTE","description":"\u003ch2\u003eBaguette-Backmischung – Profibrot aus deiner eigenen Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMit dieser Profimischung backst du original französische Baguettes und Baguettebrötchen wie aus der Handwerksbäckerei – und zwar mit den gleichen Rezepturen und Garzeiten, die auch im Betrieb funktionieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Profimischung – sonst nur für Handwerksbetriebe erhältlich\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Weizensauerteig getrocknet – bringt echte Tiefe und Aromakomplexität ins Brot\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Mit Bohnenmehl und Weizenmalzmehl – sorgt für geschmackliche Raffinesse und optimale Krumenstruktur\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Inkl. vollständiger Rezeptvorgaben – Knet-, Teigruhe-, Gär- und Backzeiten für original Baguette und Baguettebrötchen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Knuspriges Finish – Ascorbinsäure und Enzyme optimieren Trieb und Krustenbräunung\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Diese Mischung verträgt die klassische lange Gare – nutze das aus und baue damit Aroma auf. Die Rezeptvorgaben zeigen dir genau, wie lange dein Teigling gehen darf, damit die typische Porenstruktur der Baguette entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutatenliste:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeizenmehl, Weizensauerteig getrocknet, jodiertes Speisesalz, Bohnenmehl, Emulgator E 471, Weizenmalzmehl, Süßlupinenmehl, Ascorbinsäure, Enzyme\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (je 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergiegehalt: 1417 Kj\u003cbr\u003eProtein: 15,4 g\u003cbr\u003eFett: 16,6 g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 4,8 g\u003cbr\u003edavon Zucker: 4,2 g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 17,7 g\u003cbr\u003eNatrium: 110 mg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e glutenhaltiges Getreide und -erzeugnisse, Lupinen und -erzeugnisse\u003c\/p\u003e","brand":"Murmelmühle.de","offers":[{"title":"1,5 kg","offer_id":56755532562807,"sku":"UI00-0041","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5kg","offer_id":57076716536183,"sku":null,"price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/9939\/5959\/files\/logo-murmelmuehle-02_a2a31376-5300-4a2b-934b-f8c3e01926af.png?v=1778325966","url":"https:\/\/immobilien-oschatz.de\/products\/brot-und-brotchenbackmischung-baguette","provider":"Murmelmühle.de","version":"1.0","type":"link"}