Brotbackbuch Nr. 2 – Alltagsrezepte für naturbelassenes Brot

Du willst wissen, wie du zuverlässig gutes Brot backst – ohne unnötige Zusatzstoffe, dafür mit echtem Geschmack und stabiler Gare. Dieses Buch zeigt dir genau das: bewährte Rezepte von Lutz Geißler und Björn Hollensteiner, die funktionieren und sich in deinen Alltag integrieren lassen.

✓ 272 Seiten praxisorientiertes Wissen – nicht theoretisch, sondern direkt anwendbar

✓ 815 Farbfotos – jeder Gärungsstand, jede Krume dokumentiert, damit du weißt, worauf du achten musst

✓ Naturbelassene Rezepte – Sauerteig, Vorteige und lange Fermentation statt Zusatzstoffe

✓ Alltags- und Wochenendrezepte – vom schnellen Brötchen bis zum stabil gehenden Kastenlaib

✓ Von Profis geschrieben – Lutz Geißler und Björn Hollensteiner bringen echte Backpraxis mit

Tipp: Nutze die detaillierten Fotos zur Teigentwicklung und Porung als Vergleich. So erkennst du, wann dein Teigling optimal gereift ist und wann er in den Ofen gehört – das ist wichtiger als jede Uhr.

Produktdetails: 272 Seiten, 815 Farbfotos, Versand frei.