{"product_id":"brotbackbuch-nr-3","title":"Brotbackbuch Nr. 3","description":"\u003ch2\u003eBrotbackbuch Nr. 3 – Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Buch zeigt dir, wie du mit Vollkornmehlen und historischen Getreidesorten wie Dinkel, Emmer und Einkorn intensiv schmeckende Brote mit echter Tiefe backst – nicht theoretisch, sondern mit praktischen Rezepten die funktionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 352 Seiten vollgepackt mit Wissen zu Vollkorn und alten Getreidesorten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ 269 Farbfotos und 26 farbige Zeichnungen – visuell geleitet durch jeden Schritt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Von Lutz Geißler und Monika Drax – zwei erfahrene Vollkornbäcker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Praktische Rezepte mit realistischen Hydrationswerten für Vollkornteige\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Verständnis für Fermentation und Teigführung bei schwierigeren Mehlen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Vollkornbrote brauchen andere Gärzeiten und Hydration als Weißmehlbrote. Dieses Buch zeigt dir genau, worauf du achten musst, damit deine Krume locker wird und die Kruste knusprig – statt matschig oder hart zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutor: Lutz Geißler, Monika Drax\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahr: 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUmfang: 352 Seiten, 269 Farbfotos, 26 farbige Zeichnungen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersand: frei\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Keine Allergeninformationen erforderlich (Buch).\u003c\/p\u003e","brand":"Murmelmühle.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56755479839095,"sku":"ISBN 978-3-8186-0006-8.","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/9939\/5959\/files\/brotbackbuch-nr-3-x2241_A_s963_optimiert.png?v=1774347485","url":"https:\/\/immobilien-oschatz.de\/products\/brotbackbuch-nr-3","provider":"Murmelmühle.de","version":"1.0","type":"link"}