{"product_id":"brotchenbackmischung-vollkorn-3","title":"Brötchenbackmischung Vollkorn","description":"\u003ch2\u003eBrötchenbackmischung Vollkorn – nussig-aromatisch mit natürlicher Sättigung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMit dieser Vollkornmischung backst du Brötchen, die wirklich satt machen und trotzdem fein-softig bleiben. Das ist kein trockenes Vollkorngebäck – die Balance zwischen Sonnenblumenkernen, Weizenkeimen und Roggensauerteig sorgt für echte Aromatiefe und eine krümelige Krume, die nicht bröckelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Vollkornmehl als Basis – natürliche Ballaststoffe und Geschmack ohne Zusatzstoffe-Überfluss\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Sonnenblumenkerne und Weizenkeime – geben Biss, Nährstoffe und nussiges Aroma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Roggenvollkornsauerteig – bringt Tiefe und verlängert die Frischhaltung natürlich\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Fein-softige Krume – durch Weizenkleber und moderate Stabilisierung kein dichtes, trockenes Gebäck\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Direkt einsatzbereit – alle Zutaten sind bereits abgestimmt, du brauchst nur noch Wasser und Hefe\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Etwa 500 g Mischung mit 30 g Frischhefe, knapp 330 ml Wasser vermischen und ca. 10 Minuten kneten. Nach ca. 60 Minuten Gare zu Brötchen formen, nochmal 30–40 Minuten gehen lassen und bei 220 °C etwa 15–18 Minuten backen. Die Vollkornkomponenten brauchen ein wenig mehr Flüssigkeit als Weizenmehl – notfalls 20 ml Wasser mehr zugeben, bis der Teig geschmeidig wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutatenliste:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeizenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Weizenkleber, Sojaschrot, Palmöl, Salz, Weizenmalzmehl, getrockneter Roggenvollkornsauerteig (Roggenvollkornmehl, Starterkulturen), Zucker, Weizenkeime, Stabilisator E 466, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Emulgator E 472e, E 322, Glukosesirup, Aroma, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (je 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergiegehalt: 1287 Kj\u003cbr\u003eProtein: 12,6 g\u003cbr\u003eFett: 7,5 g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 43,7 g\u003cbr\u003edavon Zucker: 4,0 g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 6,6 g\u003cbr\u003eSalz: 1,9 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Weizen, Roggen, Gerste, Soja\u003c\/p\u003e","brand":"Murmelmühle.de","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":56755538067831,"sku":"IA332","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57076716700023,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,5 kg","offer_id":57076716732791,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/9939\/5959\/files\/broetchenbackmischung-vollkorn-x2331_A_s335_aafe76a9-d6c9-46ce-8a86-d7e299d150c9_optimiert.png?v=1774347419","url":"https:\/\/immobilien-oschatz.de\/products\/brotchenbackmischung-vollkorn-3","provider":"Murmelmühle.de","version":"1.0","type":"link"}