Brotgewürz Pfälzer Land – rustikale Tiefe für dein Bauernbrot

Mit dieser Gewürzmischung backst du Brote mit authentischer pfälzischer Würzprägung – nicht aufdringlich, sondern subtil und charaktervoll. Die Kombination aus Samen und Kräutern gibt deiner Krume Tiefe und deiner Kruste Aroma.

✓ Koriander – würzig-bitter und nervös im Aroma

✓ Zwiebel und Majoran – klassische Kombinationen für herzhafte Brote

✓ Kümmel und Fenchel – die Seele des Brotes, besonders in süddeutschen Rezepturen

✓ Dill und Oregano – frische Noten, nicht zu schwer

✓ Rosmarin – herbstliche Tiefe und Komplexität

Tipp: Für 1 kg Weizenmehl Type 550 rechnest du mit 8–12 g Brotgewürz Pfälzer Land. Das Gewürz direkt ins trockene Mehl mischen, bevor du Wasser und Sauerteig zugibst – so verteilt es sich gleichmäßig und entwickelt sein volles Potenzial während der Gare.

Allergene: Keine bekannten Allergene.