Fertigsauer für Roggenvollsauer Sauerteig – echte Säure für kräftige Roggenbrote

Mit diesem getrockneten Sauerteig erreichst du schnell die authentische Säure und den vollen Geschmack von echtem Roggenvollsauer, ohne tagelang einen Sauerteig füttern zu müssen. Ideal für alle, die Roggen- und Mischbrote mit ausgeprägtem Aroma und stabiler Krume backen wollen.

✓ Getrockneter Sauerteig – zuverlässiges Backmittel zur Säuerung

✓ Für Roggenvollsauer und Misch- sowie Roggenbrote geeignet

✓ Erspart dir das regelmäßige Füttern eines Anstellguts

✓ Sorgt für ausgeprägten Säuerungsgrad und kräftiges Aroma

✓ Auch für rustikale Brötchen und Spezialgebäcke verwendbar

Tipp: Verwende den Fertigsauer nach deinem bewährten Rezept wie einen aktiven Sauerteig. Die getrocknete Form bietet dir maximale Flexibilität – einfach auflösen und in deine Teigmischung einarbeiten. So erhältst du konsistente Ergebnisse ohne Temperatur-abhängige Gärungsprozesse zu berücksichtigen.

Nährwertangaben (je 100 g):
Energiegehalt: 1.392 Kj
Protein: 11,9 g
Fett: 3,7 g
gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 48,1 g
davon Zucker: 1,2 g
Ballaststoffe: 6,0 g
Natrium: 0,14 g

Allergene: glutenhaltiges Getreide