Gelatine, Pulvergelatine – sichere Bindung für Cremiges und Mousses

Wenn deine Cremes, Mousses oder Gelees die richtige Standfestigkeit bekommen sollen, brauchst du eine zuverlässige Gelatine. Unsere Pulvergelatine in Profi-Qualität dosierst du einfach nach: 45 Gramm pro Liter Flüssigkeit – das ist dein Richtwert für perfekte Konsistenz.

✓ Professionelle Qualität – bewährt in der Bäckerei und Konditorei

✓ Einfache Dosierung – 45 g pro Liter Flüssigkeit als Standardmenge

✓ Vielseitig einsetzbar – für Gelées, Cremefüllungen, Mousses und Desserts

✓ Geschmacksneutral – unterstreicht statt zu überlagern

✓ Pulverform – schnell gelöst und einfach zu verarbeiten

Tipp: Gelatine zunächst in etwas kaltem Wasser quellen lassen (etwa 5–10 Minuten), dann vorsichtig unter Rühren in warme (nicht kochende) Flüssigkeit einrühren. So bleibt die Bindekraft erhalten und du vermeidest Klümpchen.

Allergene: Gelatine ist ein tierisches Produkt (Rind oder Schwein, je nach Charge). Für Vegetarier und Veganer nicht geeignet.