Kartoffelflocken – Frische und natürliche Saftigkeit in deinem Brot

Kartoffelflocken geben deinem Brot und deinen Brötchen eine samtweiche Krume, längere Frischhaltung und einen feinen, natürlichen Geschmack – ohne künstliche Zusätze oder Emulgatoren.

✓ Reine Kartoffelflocken – einfach, natürlich und vielseitig einsetzbar

✓ Verbesserte Krumeneigenschaften – die Krume wird feiner und saftiger

✓ Längere Frischhaltung – dein Brot bleibt mehrere Tage aromatisch

✓ Natürliche Bindung ohne Zusatzstoffe – nur Kartoffeln, mehr nicht

✓ Ideal für Kartoffelbrote, Kartoffelbrötchen und weitere Backwaren

Tipp: Kartoffelflocken vor Verarbeitung mit etwas Wasser quellen lassen – so entfalten sie ihr volles Potenzial. Für 500 g Mehl rechne mit etwa 50–80 g Kartoffelflocken, je nach gewünschtem Kartoffelanteil und Hydration deines Teiges.

Zutatenliste:
Kartoffelflocken

Nährwertangaben (je 100 g):
Brennwert (KJ): 1.510
Fett: 0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 78,0 g
davon Zucker: 1,0 g
Ballaststoffe: 6,0 g
Protein: 6,5 g
Salz: 0,08 g

Allergene: keine