Kümmel ganz – das klassische Würzaroma für rustikale Brote

Kümmel ist die Standardwürze für echte Bauernbrote und Roggengebäck – sein warmes, leicht süßliches Aroma macht Brot einfach unverwechselbar. Unserer Kümmel in Brotqualität bringt die richtige Intensität ohne zu dominieren.

✓ Hocharomatisch – intensives, natürliches Kümmelbouquet

✓ Ganze Körner – für optimale Aroma-Entfaltung beim Backen

✓ Brotqualität – speziell für Bäckerei-Anforderungen ausgewählt

✓ Klassisch-rustikal – Basis für Bauernbrote, Roggenbrote, Pumpernickel

✓ Lagerstabil – behält sein Aroma lange, wenn kühl und trocken gelagert

Tipp: 15–20 g Kümmel auf 500 g Mehl geben – so bekommt dein Brot das charakteristische Aroma ohne Überladung. Bei dunklen Roggenbroten kannst du bis 30 g gehen. Die ganzen Körner vor dem Verarbeiten leicht im Mörser anreißen – das verstärkt das Aroma noch deutlich.

Allergene: Keine bekannten Allergene.