Kümmel gemahlen – würzige Tiefe für dein Brot und Gebäck

Gemahlener Kümmel bringt dem Brot eine charaktervolle, leicht süßliche Würze mit würzigem Aroma – ideal für Bauernbrote, Roggenbrote und herzhafte Brötchen. Mit unserem feinen Pulver erreichst du gleichmäßige Würzverteilung ohne grobe Körner.

✓ Reine Qualität – 100 % Kümmel, gereinigt und gemahlen

✓ Feines Pulver – gleichmäßige Verteilung im Teig ohne Körnerstruktur

✓ Charaktervolles Aroma – würzig, leicht süßlich mit Tiefenwirkung

✓ Für Brote, Brötchen und Spezialitäten – besonders gelungen bei Roggenteigen

✓ 200 g Packung – wirtschaftlich dosierbar (entspricht 10,00 € pro Kilogramm)

Tipp: Für aromatisches Kümmelbrot etwa 10–15 g gemahlenen Kümmel pro 500 g Mehl einarbeiten. Im Roggenteig erst nach der Gärung zugeben, damit das feine Aroma nicht verloren geht. Kümmel wird auch in Salzstangen und würzigen Laugenbrezel geschätzt.

Zutatenliste:
100 % Kümmel, gereinigt, gemahlen

Nährwertangaben (je 100 g):
Brennwert (KJ): 1.617
Fett: 14,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 37,3 g
davon Zucker: 7,5 g
Ballaststoffe: 12,7 g
Protein: 19,8 g
Salz: 0,04 g

Allergene: keine, im Betrieb wird glutenhaltiges Getreide, Soja, Sesam Mais und Lupine verarbeitet