Magermilchpulver – Cremigkeit und Milcharoma in konzentrierter Form

Magermilchpulver bringt echtes Milcharoma in dein Gebäck, ohne die Gare zu beeinflussen. Das gesprühte Premiumprodukt erhält die wertvollen Bestandteile der Milch und sorgt für saftige Krume, feine Poren und eine goldbraune Kruste – ob bei Brötchen, Baguettes oder Kuchen.

✓ Schonend gesprühte Premiumqualität – erhält die wertvollen Milchbestandteile

✓ Perfekt für Brötchen und Baguette – verbessert Geschmack, Volumen und Frischhaltung

✓ Ideal zur Joghurtherstellung – volle Milchkraft im fertigen Produkt

✓ Vielseitig beim Kuchenbacken – saftige Krume und natürliche Süße

✓ Spitzenqualität für Kaffeecrema – cremig, vollmundig und mild

Tipp: Bei Brötchenteigen etwa 2–3 % des Mehlgewichts Magermilchpulver zugeben – das ergibt ca. 20–30 g auf 1 kg Mehl. Das Pulver trocken unter das Mehl mischen oder mit dem Wasser anrühren. Die Gärzeit kann sich leicht verkürzen.

Nährwertangaben (je 100 g):
Energie 356 kcal/1511 kJ
Fett 0,60 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,40 g
Kohlenhydrate 55,20 g
davon Zucker 55,20 g
Eiweiß 32,40 g
Salz 1,3 g