Nudelmehl Durum – Hartweizenmehl für handwerkliche Pastagerstellung

Mit echtem Durum Hartweizenmehl backst und kochst du Pasta wie beim italienischen Meister – goldgelb, bissfest und mit dem vollen Geschmack von Hartweizen.

✓ Reiner Hartweizen – besonders kleberreich für stabile Teige

✓ Topqualität SSSE – speziell für Pastaherstellung geeignet

✓ Höchster Glutengehalt – verleiht Pasta Struktur und Bissfestigkeit

✓ Urgesundes Korn – Hartweizen ist nährstoffreich und aromatisch

✓ Mediterrane Tradition – Basis für echte italienische Nudeln

Tipp: Für Frischpasta (Handarbeit) ein einfaches Verhältnis verwenden – etwa 100 g Durum auf 1 Ei ergibt eine geschmeidige, elastische Konsistenz. Der hohe Glutengehalt macht lange Ruhezeiten überflüssig und dein Teig wird sofort geschmeidig.

Allergene: Glutenhaltig (Weizen/Hartweizen).