Saat-Flockmischung 6-fach – Textur und Geschmack für dein Brot

Mit dieser Mischung verleihst du deinem Brot und deinen Brötchen nicht nur optische Raffinesse, sondern auch nussigen Geschmack und knackige Textur. Die 6-fach Zusammensetzung aus Kernen, Samen und Flocken funktioniert perfekt zum Wälzen und zur Herstellung von Quellstücken.

✓ Vielseitig einsetzbar – für Dekoration, zum Wälzen und als Quellstück

✓ 6-fach Mischung – Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Roggenflocken und Haferflocken in ausgewogenem Verhältnis

✓ Minimale Dosierung – nur 10 % Zugabe nötig für volles Aroma

✓ Nussiger Geschmack mit natürlicher Tiefe – ideal für Geschmacksvarianten

✓ Knackige, appetitliche Kruste – professionelle Optik für dein Gebäck

Tipp: Für Quellstücke die Mischung mit der 9-fachen Menge Wasser (90 g Mischung + 810 ml Wasser) über Nacht einweichen. Am nächsten Morgen in deinen Teig (z.B. Roggenbrote, Mischbrote) einarbeiten – das bringt Saftigkeit und komplexe Aromen. Zum Wälzen einfach das fertig geformte Teigling feuchten und in die trockene Mischung rollen.

Zutatenliste:
Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Roggenflocken und Haferflocken

Nährwertangaben (je 100 g):
Brennwert (KJ): 1.998
Fett: 31,9 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,3 g
Kohlenhydrate: 23,5 g
davon Zucker: 1,1 g
Ballaststoffe: 15,9 g
Protein: 17,1 g
Salz: 0,074 g

Allergene: glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen