Saftbinder – sichere Bindung für Fruchtfüllungen und Obsttorten

Mit Saftbinder bleibt deine Fruchtfüllung beim Backen und Lagern genau dort, wo sie hingehört – in der Torte statt auf dem Teller. Das Kaltbindemittel arbeitet zuverlässig ohne Hitze und verhindert, dass Obstsaft deine Krume durchweicht.

✓ Kaltbindemittel – bindet Fruchtsäfte ohne Kochen ab

✓ Ideal für Fruchtfüllungen – hält Marmeladen und Kompott in Form

✓ Durchfeuchteschutz bei Obsttorten – deine Krume bleibt knackig

✓ Schnelle Marmelade – auch für spontane Füllungen einsetzbar

✓ Geschmacksneutral – unterstreicht den Fruchteigengeschmack

Tipp: Für eine Obsttorte mit 6–8 Portionen etwa 10–15 g Saftbinder mit 2–3 Esslöffeln kaltem Wasser anrühren, zur fruchtigen Füllung geben und kurz durchmischen. Die Bindung erfolgt sofort – ideal für cremige Beläge und feuchte Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren.

Zutatenliste:
modifizierte Stärke, Trennmittel: E 170

Nährwertangaben (je 100 g):
Energiegehalt: 1602 Kj
Protein: 0,3 g
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 93,8 g
davon Zucker: 0,0 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Natrium: 0,63 g

Allergene: kann Spuren enthalten von Eier, glutenhaltige Getreide, Milch