Waldbeeren Sahnestand – sichere Schnittfestigkeit für deine Sahnetorten

Mit diesem Sahnestandmittel backst und füllst du Sahnetorten, die beim Schneiden stabil bleiben und trotzdem cremig schmecken. Die echten Waldbeeren geben dir natürliche Farbe und Fruchtnote – ohne künstliche Säure.

✓ Gelatine-basiert – für sichere Standzeit und Schnittfestigkeit

✓ Echte Waldbeerstücke – Johannis- und Heidelbeeren getrocknet für authentischen Geschmack

✓ Natürliche Säuerung – mit Zitronensäure und Rote-Beete-Pulver für intensive Waldbeerfärbung

✓ Vielseitig einsetzbar – für Sahnetorten, Schnitten und Tortencremes

✓ Dosierbar – du kontrollierst die Konsistenz durch die Wassermenge

Tipp: Für klassische Waldbeeren-Sahnetorten ca. 50–70 g auf einen Liter Sahne rechnen, je nach gewünschter Festigkeit. Kalt anrühren, kurz ziehen lassen und unter die geschlagene Sahne falten – die Standfestigkeit hält über mehrere Stunden.

Zutatenliste:
Zucker, Maltodextrin, Gelatine, Aroma, Johannis- und Heidelbeeren getr., Säuerungsmittel Zitronensäure, Stärke, Rote Beete Pulver

Nährwertangaben (je 100 g):
Brennwert: 1644 kJ / 387 Kcal
Fett: 0,1 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 87,6 Gramm
davon Zucker: 73,7 Gramm
Eiweiß: 6,8 Gramm
Salz: 0,059