{"product_id":"weizenmehl-type-812","title":"Weizenmehl Type 812","description":"\u003ch2\u003eWeizenmehl Type 812 – das Universalmehl für Mischbrote und kräftige Brötchen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit Type 812 backst du Brote mit ausgeprägtem Geschmack und stabiler Krume – das Mehl liegt zwischen hellem Weizenmehl und dunkleren Sorten und gibt dir maximale Flexibilität für deine Backideen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Mittelhelles Weizenmehl – perfekter Kompromiss zwischen Helligkeit und Geschmackstiefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Hoher Proteingehalt von 12,7 g je 100 g – baut zuverlässig Gluten auf\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Ausgezeichnete Absorption – dein Teig wird elastisch und hat gute Gärtoleranz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Kontrollierter Anbau – Qualität, auf die du dich verlassen kannst\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✓ Universell einsetzbar – für Mischbrote, Brötchen, Baguettes und auch Weizenbrote geeignet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Type 812 ist ideal, wenn du Weizen- und Roggenmehl mischen möchtest. Starte mit einem Mischverhältnis von 70 % Type 812 zu 30 % Roggenmehl Type 1150 – das gibt dir ein stabiles Mischbrot mit ausgeprägtem Aroma und guter Frischhaltung. Die Gare dauert bei Raumtemperatur etwa 4–5 Stunden, je nach Hefemenge und Teigtemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutatenliste:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeizenmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben (je 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrennwert (KJ): 1.436\u003cbr\u003eFett: 1,3 g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate: 66,7 g davon\u003cbr\u003eZucker: 0,7 g\u003cbr\u003eBallaststoffe: 4,8 g\u003cbr\u003eProtein: 12,7 g\u003cbr\u003eSalz: \u0026lt; 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Glutenhaltiges Getreide\u003c\/p\u003e","brand":"Murmelmühle.de","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56755476922743,"sku":"WM007","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/9939\/5959\/files\/weizenmehl-type812-x1211s1_optimiert_76c34ad2-2db5-48bc-992e-b265d120c712.png?v=1776886512","url":"https:\/\/immobilien-oschatz.de\/products\/weizenmehl-type-812","provider":"Murmelmühle.de","version":"1.0","type":"link"}